5/19(金)第18回はたらくらぶW「食」の仕事に必須!食品衛生の基礎知識

はたらくらぶWのご案内です。
生き方・働き方にまつわることを楽しく学ぶ講座です。

今回のテーマは「食品衛生」です。
起業や市民活動で「食」は人気の分野です。
不特定多数の人に提供する際に不可欠な「衛生」について、食品衛生アドバイザーの横地さんが、わかりやすく伝えます。
持ち帰って使える食品衛生チェックシート付。
本格的に出店する方にも、ちょっとずつトライ中の方にもオススメです。

講師:横地真子さん(食品衛生アドバイザー)
日時:2017年5月19日(金)10:00~12:00
会場:WithYouさいたま
※さいたま市中央区新都心2-2(駐車場はありません)
参加費:1,500円
定員:15名
申込方法:Eメール koza@s-ce.shigoto.bz またはFAX048-610-8618まで、件名を「5/19申込」として、参加者氏名と連絡先をお送りください。
※携帯メールからお申込みの場合は、さいたまキャリア教育センターからの返信メールが受信できるように設定してください。

<横地真子さんプロフィール>
佐賀県生まれ、さいたま市在住。臨床検査業では国内最高レベルの企業で、食品衛生検査員として外食産業の店舗衛生管理に約8年携わる。確かな知識と仕事ぶりに加え、親しみやすい人柄で「衛生のおねえさん」と呼ばれ、毎月100店舗にのぼる現場の点検・指導から、外食チェーンや大手ホテルの管理者の教育まで任せられていた。現在は子育てのかたわら、孫育てグッズ工房BABAラボ(さいたま市南区)ワークショップ隊長として活躍。「好き」を仕事にしたい人を応援するあたたかいハートと、プロとしてのシビアな視点をあわせもつ貴重な存在。